Penentuan Harga Pokok Produksi Produk Bubur Ayam dengan Metode Variable Costing

Penulis

  • Khoerul Umam Universitas Catur Insan Cendekia
  • Siti Nur Halisa Universitas Catur Insan Cendekia
  • Nurfitria Nurfitria Universitas Catur Insan Cendekia
  • Natashia Renaldi Universitas Catur Insan Cendekia
  • Jennifer Villya Saputra Universitas Catur Insan Cendekia
  • Ade Elza Surachman Universitas Catur Insan Cendekia

DOI:

https://doi.org/10.32764/abdimasekon.v5i2.4869

Kata Kunci:

Bubur Ayam, Harga Pokok Produksi, Pengabdian Masyarakat, Usaha Mikro Kecil dan Menengah, Variabel costing

Abstrak

Di Indonesia, bisnis kuliner Usaha Mikro Kecil Menengah semakin maju. Namun, para pelaku usaha masih banyak mengalami kendala, diantaranya adalah dalam menghitung harga pokok produksi. Pengabdian ini menggunakan pendekatan kualitatif melalui wawancara langsung dengan usaha bubur ayam Pak Maman. Hasil analisis menunjukkan jumlah biaya produksi Usaha Mikro Kecil dan Menengah Bubur Ayam Pak Maman dalam jangka waktu satu bulan adalah Rp10.200.000,00, dengan  HPP per porsi sebesar Rp. 4.533,3. Harga jual  produk per porsinya adalah Rp. 10.000, menghasilkan margin keuntungan 120,6%. Metode Variable Costing membantu Usaha Pak Maman  dalam menetapkan harga jual yang kompetitif dan meningkatkan efisiensi operasional.

Unduhan

Diterbitkan

2024-11-02

Terbitan

Vol 5 No 2 (2024): Agustus

Bagian

Articles

Lisensi

Hak Cipta (c) 2024 Khoerul Umam, Siti Nur Halisa, Nurfitria, Natashia Renaldi, Jennifer Villya Saputra, Ade Elza Surachman

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Cara Mengutip

Penentuan Harga Pokok Produksi Produk Bubur Ayam dengan Metode Variable Costing. (2024). Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 97-100. https://doi.org/10.32764/abdimasekon.v5i2.4869